domingo, 31 de julho de 2016

Focaccia com um toque pessoal

Boa noite a todos!!!

Nossa não sei se acontece com vocês ou se isso já aconteceu... todas as vezes que tenho tentado postar algo, alguma coisa acontece e eu não posto, sendo por bloqueio ou por algo que acontece.

Mas estou devendo a vocês várias receitinhas e pretendo atualizar meu blog este mês.

O mês de agosto é um mês muito complicado para mim, por se tratar do mês em que perdi meu paizinho, e sei que o blog me ajudará.

Bom, pessoal então vamos a receitinha de hoje:

Vocês já comeram Focaccia? Hummmm dá até água na boca né?

Em uma pesquisa no site: O Pecado de Vinho, encontrei informações super bacanas:

Focaccia Genovese, em dialeto “a fügassa“, é uma especialidade típica da cozinha da Ligúria.
E a Ligúria fica na Itália!

A Focaccia Genovese deve ser grossa, em média, de dois centímetros. Deve ser crocante, macia e nunca borrachuda, tudo regado com muito azeite (de preferência extra-virgem que amplia o espectro aromático). O ciclo de produção completo da Focaccia Genoseve não deve ser menos de oito horas, com um tempo de fermentação muito longo. 

No site propõe-se uma versão um pouco mais rápida, mas não por isso menos gostosa.

Ingredientes:

  • 15 g de sal
  • 25 g de fermento para pão
  • 600 g de farinha de manitoba (Usei Farinha de trigo mesmo kkkk)
  • 400 ml de água
  • 2 colheres de chá de açúcar ou 1 colher de malto (Usei açúcar)
  • 140 ml de azeita de oliva extra-virgem
  • Sal grosso quando basta (coloquei uma colherzinha de café, fiquei com medo de salgar)


Como preparar a Focaccia Genovese

Focaccia genovese, receita original

Dissolva o sal fino em água morna e coloque-o na batedeira (ou em qualquer outro recipiente se você decidir amassar na mão) com o malte ou o açúcar, 40 ml do azeite, metade da farinha e bata até a massa ficar lisa e líquida.
Adicione neste momento o fermento esfarelado e sove por 2-3 minutos, em seguida, adicione a farinha restante e sove novamente até obter uma mistura homogênea (é normal se ela ficar grudando na mão).
Despeje 50 ml de azeite extra virgem em uma assadeira retangular e reserve, polvilhe com um pouco de farinha uma superfície de trabalho e despeje a massa, depois amasse alguns segundos para dar-lhe uma forma retangular. Apoie então a massa na assadeira untada e pincele com azeite de Oliva presente na forma mesmo e deixe a massa descansar por cerca de uma hora ou uma hora e meia, até que seu volume dobre (você pode ligar a luz do forno e deixar a massa crescer lá dentro com a porta fechada).
Após este tempo, pegue a massa e abra-a em toda a assadeira tendo o cuidado de garantir que abaixo dela ainda haja azeite e depois pincele novamente toda a superfície da massa de azeite, polvilhe com o sal grosso e deixe crescer novamente por cerca de meia hora em temperatura ambiente. Passada a meia hora pegue a massa da focaccia e fure ela com as pontas dos dedos, dando a ela os furinhos característicos que distinguem a Focaccia Genovese.
Para terminar, cubra toda a superfície da focaccia com os restantes 50 ml de azeite extra virgem e coloque a masa para descansar novamente, por outros 30 minutos.
A receita original pede que leve a focaccia para assar no forno pré-aquecido a 200 graus por pelo menos 15 minutos, mas antes de fazer isso borrife toda a superfície da focaccia com água à temperatura ambiente. Uma vez que a focaccia estiver assada, retire a assadeira do forno e deixe-a esfriar antes de servir.

Porém eu:
Coloquei algumas coisinhas por cima (e deu certo): Cobri com uma camada de molho de tomate, presunto de peru, queijo prato, molho branco, rodelas de cebola, de tomates, queijo muçarela ralado e umas fatias de lombinho canadense pra enfeita.

E depois mais 15 minutos de forno. Demora um pouco mas fica bom!!!



Ficou maravilhoso!!!
Façam e digam o que sentiram ao degustar essa maravilha!!!

Espero postar outra receitinha logo, logo!!!

domingo, 12 de junho de 2016

Creme de milho com estrogonofe de frango

Boa noite!!!

Então meninas e meninos... estou afastada da cozinha a um tempinho mas depois de ser liberada, voltei devagarzinho, mas voltei!

Essa semana postei no meu face uma receita nova que eu inventei, inspirada em um prato que meu amigo Davidson me mostrou a foto.

Trata-se de uma Torta de Estrogonofe com Creme de Milho..hummmm ficou bom demais!



Bom pessoal, a receita de Estrogonofe é bem pessoal kkkk, mas vou deixar a minha aqui também:


Estrogonofe:


  • 1/2 quilo de Frango em pedacinhos pequenos (prefiro assim, mas se quiser pode ser desfiadinho também)
  • 1 caixinha de Creme de Leite Light (não vamos deixar nossa receita muito calórica kkkk)
  • 1/2 copo americano de Leite de Coco
  • 1 Lata de Milho (opcional, eu particularmente amoooo)
  • 1 Cebola grande picadinha
  • Cogumelos (se gostar)
  • Salsinha e Cebolinha a gosto
  • Temperinhos à gosto


Primeiro eu refogo com colorau o Frango que eu deixei no tempero de alho e sal. Depois coloco a cebola (que eu refoguei na manteiga), os cogumelos e demais temperinhos. Agora misture o creme de leite e o leite de coco. Assim que começar a ferver eu desligo e misturo o milho. A cebolinha e a salsinha eu misturo quando na montagem.

Creme de Milho (Mega Fácil)


  • 1 e 1/2 Lata de milho 
  • 1/2 xícara de leite
  • 1 Tablete de Caldo de Carne
  • Queijo muçarela a gosto
  • Uma pitada de Chimichurri
  • Duas colheres de Maisena
  • Uma colher de Farinha de Trigo


Bom pra começar eu lavo o milho, quer dizer eu tiro aquela água e coloco em uma vasilha de lavar arroz e deixo a água corrente descer kkkk. (não me perguntem o motivo, mas eu não sei kkkk). Agora é simples: coloque tudo no liquidificador e bate por uns cinco minutinhos, para que fique bem homogênea a mistura.

Bom, agora é só montar... coloque um pouco de azeite no fundo da travessa e por cima o creme de milho. O Estrogonofe deve ainda estar morno, não tem problema... coloque por cima do creme e coloque a salsinha e a cebolinha. Pegue algumas fatias de muçarela e coloque por cima. Sabe aquele queijo parmesão esquecido na geladeira? Rale um pouco e jogue por cima para dar um gostinho. E pra dar o toque final: regue com Creme de leite e um pouco de Leite de Coco e coloque Batata Palha :-) 

Forno 180º graus pré aquecido e deixe por lá até borbulhar... deve demorar uns 25 minutos aproximadamente.

Bom pessoal,
Fim da receita!!!
Espero que façam e gostem... quanto aos temperos, considero muito pessoal, fiquem a vontade para usarem outros temperos que gostarem, como a pimenta por exemplo...

Quanto às outras fotos, eu simplesmente não consegui carregar pro meu note :-(

Bjocas e boa noite a todos!!!

domingo, 27 de dezembro de 2015



Nossa demorou mas voltei!!!

Bom para voltar a ativa com tudo em cima, hoje vou falar sobre um doce de origem Portuguesa e que é simplesmente delicioso. De acordo com o Wikipedia, as primeiras receitas remontam ao livro de cozinha de Domingo Hernandez de Maceras em 1607.

Eu o conheci através das mãos habilidosas de Ângela Senhorini, em uma festa de Pré-Natal. Aqui é um doce tradicionalmente do Natal e os cariocas tem um carinho especial por ela.

Rabanada da Adília Talhadas



Ingredientes
2 baguetes (ou pães de rabanada)
2 xícaras de leite
1 latas de leite condensado
3 ovos grandes
Óleo pra fritar
Açúcar (a gosto)
Canela (a gosto)


Modo de preparo

Misture o leite com o leite condensado. Mergulhe o pão nesta mistura rapidamente. Passe o pão no ovo batido. Frite em óleo quente até ficar dourado. Com um papel absorvente, retire o excesso de óleo de cada rabanada. Misture o açúcar e a canela em um prato e passe as rabanadas.

Obrigada pelo carinho e confiança Ilaine Tiago!

terça-feira, 17 de novembro de 2015

Hoje é dia de Pizza!!!

Comemorar datas especiais com que se ama é muitooooo bom!!!

Então pessoal, como as coisas não andam fáceis com essa crise, resolvi comemorar de forma simples mais um mês junto ao meu "Preto" lindo!!!

E para isso, resolvi fazer Pizza!!!
Bem fácil e prática!
Faça a sua também, fica super leve e saboroso!!!


                              


Para começar, escolha a forma...

Bom pessoas, vamos a receita então!


  • 1 pacote de pão de forma sem casca (Vai depender do tamanho da forma);
  • 1 latinha de extrato de tomate (De preferência aquela do Elefantinho);
  • 10 fatias de Presunto (eu escolhi de Peru);
  • 350 grs de mussarela ralada(tem que cobrir toda a pizza);
  • 1 Tomate grande sem semente;
  • 1 Cebola Branca cortada em rodelas bem fininhas;
  • Espinafre a Gosto bem picadinho
  • Um bucadinho de Chimichurri (pra dar aquele toque);
  • Azeitonas Verdes(A gosto)
  • Azeite
  • 50 grs de queijo prato ralado
  • Requeijão cremoso
Comecem untando a forma com azeite. Ah, uma dica: forrem com papel alumínio a forma antes de começar, assim o pão vai ficar bem assadinho.
Então, vamos continuar... 

1º Coloquem o pão de forma (sem casca é sem casca mesmo kkk), 
2º Cubra o pão com o extrato de tomate (o sabor fica realçado)
3º Coloque o presunto;
4º Agora é a vez do tomate picado em fatias, a cebola, as azeitonas verdes e o espinafre bem picadinho.
Mussarelaaaaaaa eu adoro, então caprichem kkk e junto com a mussarela coloquem o queijo prato ralado
6º Coloquem de forma espaçada o requeijão cremoso.
7º Salpiquem Chimichurri, mas não muito viu?

Simples assim, agora é só colocar no forno a 150° graus por 15 minutos ou até a mussarela derreter.


Eu escolhi dessa vez uma redonda, mas sinceramente em uma quadrada fica mais fácil de montar kkkkk

Essas duas pizzas de baixo são:

Strogonoffe de frango                                              Marguerita




quarta-feira, 23 de julho de 2014

 
 
Oie, gente que saudades do meu BLOG!!!
 
Ontem fiquei tão feliz, encontrei um casal de amigos que a anos eu os via, por estarem morando na Dinamarca!!!
Léo, Anina e Laurinha família que parece de conto de fadas, e a Laurinha é a fadinha dessa história de amor.
Léo e Aninha!!! Nunca esqueço de vocês... E tem um detalhe pessoal ele leu meu blog, láaaaaaaaaa da Dinamarca, fiquei mega feliz!! Tô ficando importada :-)
 
E pra voltar com a corda toda, mais uma contribuição super fofa no Blog, importada também direto de SOROCABA, com vocês Andréia Carvalho!!!
 
Obrigada minha linda!!Adorei seu carinho e atenção!!!
 
Serão duas receitinhas hoje...
 
*A primeira é pra criançada pequena e já grandinha:
 
"DANONINHO CASEIRO"
INGREDIENTES:
  • 1 LATA DE LEITE CONDENSADO
  • 1 LATA DE CREME DE LEITE  S/ SORO
  • 1 COPO DE YORGUTE NATUAL
  • 1 PACOTE  DE SUCO EM PÓ SABOR MORANGO
 
MODO DE PREPARO:
Bater tudo no liquidificador e levar a geladeira até obter a consistência desejada.
 
**A segunda é aquela receita quando aparecem aquelas visitinhas de última hora...
 
"PASTELÃO DE FORNO"
INGREDIENTES:
  • 1 MASSA DE PASTEL
  • MAIONESE
  • RECHEIO A GOSTO
MODO DE PREPARO:
ABRA A MASSA DE PASTEL NO MÁXIMO 30 CENTÍMETRO.
PASSE MAIONESE, COLOQUE O RECHEIO QUE DESEJAR, ENRROLE, EM NO MÁXIMO 3 VOLTAS, APERTE AS PONTAS, PASSE MAIONESE NOVAMENTE E LEVE AO FORNO ATÉ DOURAR. FICAR ATENTA AO FUNDO, QUANDO DOURAR ESTÁ PRONTO.
 

 
 

quarta-feira, 11 de junho de 2014

Lasanha de Beringela

Bom dia!!! Dia lindo e ensolarado...
Ontem foi aniversário de ordenação do meu padrinho.. 32 anos dedicados ao povo e a igreja.
Para comemorar nada melhor do que uma comidinha gostosa, não é?

Resolvi fazer uma receita que aprendi com a minha sogra, que aliás diga-se de passagem tem uma mão abençoada pra cozinhar...Fiz algumas adaptações, e ficou muito boa!!!

Lasanha de Berinjela

Base da Lasanha:

  • 2 berinjelas médias picadas em rodelas finas (medidas para um refratário médio);
  • 300 gramas de Blanquet de Peru em fatias (você pode usar presunto comum ou de sua preferência);
  • 1 pode de Ricota;
  • 1 pote de Cream Cheese;
  • 200 gramas de mussarela em fatias;
  • 200 gramas de queijo cheddar em fatias;
  • Azeite;
  • Batata palha.



Molho:

  • 4 cebolas picadinhas;
  • 4 dentes de alho picadinhos;
  • 5 tomates sem semente pode deixar a casca (de acordo com a UFRJ a casca tem suas propriedades);
  • http://globotv.globo.com/rede-globo/bom-dia-brasil/v/universidade-faz-o-uso-da-casca-e-a-semente-do-tomate/2525668/
  • 1 pimentão picadinho;
  • 1 lata de extrato de tomate ou você pode usar o molho de sua preferência;
  • Salsinha e cebolinha a gosto


Para o molho, você deve refogar o alho, depois colocar a cebola e deixar dourar. Coloque o extrato de tomate e deixe-o fritar um pouco, coloque água para ferver. Acrescente o pimentão, a cebolinha e a salsinha.

Agora é hora de montar!!! Pegue o refratário e unte com azeite, mas não precisa ser muito não... senão fica muito forte o sabor.
Coloque uma camada de berinjela, uma de molho, uma de blanquet de peru, uma de mussarela. Repita até acabar os ingredientes, reserve um pouco de molho. Agora coloque a ricota e o cream cheese, por cima mais uma camada de molho. Agora é a vez do queijo cheddar e da batata palha. Regue com mais um pouco de azeite.

Tempo de forno médio 15 minutos (ajuda a cozinhar a berinjela)
Tempo de forno forte 15 minutos (para finalizar os sabores)

E pronto sua Lasanha estará perfeita!!




Vou ter que fazer propaganda... sempre compro o Blanquet® Peru Sadia Light tem menos de 3% de gordura e é feito com carne de peito de peru cozida e temperada na medida certa. Tenho certeza de que vocês vão adorar!!!


segunda-feira, 9 de junho de 2014

Beijinho gostoso

Em todos os anos nem que seja um simples bolinho faço para comemorar meu aniversário. Esse ano resolvi incrementar e fazer um beijinho também... mas como sempre eu queria algo diferente...
Então resolvi acrescentar algumas uvas, isso mesmo UVAS!!! Sabe aquelas uvas que vendem no supermercados que são pequenas, docinhas e sem caroço? Comprei dessas mesmo.
E não é que quem veio na minha festinha que foi super surpresa adorou a ideia?


Então vamos à receita:

Beijinho gostoso

400 g  de leite em pó;
1 xícara de leite de coco;
400g de açúcar refinado;
Uvas;
Cravos da índia para enfeitar;
Manteiga para auxiliar a enrolar os docinhos.

Coloque o leite em pó, o leite de coco e o açúcar refinado em um recipiente que dê para você manipular a massa que será formada. Vá colocando o açúcar aos poucos para dar o ponto certo de enrolar.
Quando a massa soltando da mão, já está na hora de começar a enrolar... faça uma bolinha com a massa e coloque a uva dentro e termine de dar a forma ao docinho. Tem gente que faz em formato de bolinha, coração, moranguinho...então fica a critério de cara um... termine a decoração colocando um cravo.
Gente fica muito bom!!!

Imagem Ilustrativa


Macarrão Integral da Ana Carolina

Primeira contribuição no Blog!!!!
Ana Carolina é uma amiga de infância, estudamos juntas no Colégio Santa Maria e hoje me agraciou com uma receita.... confiram aí:

Macarrão da Ana

Ingredientes: 
1 pacote de macarrão espaguete integral
1 caixinha de tomate uva cortados aos meio
1 lata de tomate pelati
1 cebola picada em cubinhos
5 dentes de alho picados pequenininhos. 
Manjericão, azeite, parmesão e sal à gosto. 

Modo de preparo: 
Em uma panela com água em plena fervura despeje todo o pacote de macarrão e deixe cozinhar em fogo alto por cerca de 10 min. Após, escorra a água e reserve o macarrão. 
Molho: Em uma panela em fogo baixo, aqueça o azeite, coloque o alho e as cebolas já picadas e refogue. Acrescente o sal, os tomates uva, o tomate pelatti ( necessário amassar um pouco com o garfo), acrescente um pouco de água e deixe ferver. Desligue o fogo acrescente o manjericão. O parmesão eu gosto de ralar na hora e servir apenas no prato. Boa degustação! 

quarta-feira, 28 de maio de 2014

Grande evento em BH!!!

http://www.gastronomianapraca.com.br/

GASTRONOMIA NA PRAÇA 2ª EDIÇÃO (2014)

LOCAL: PRAÇA DO PAPA

PERÍODO: 14 E 15 DE JUNHO

HORÁRIO: 12H ÀS 22H

PRINCIPAIS ATRAÇÕES MUSICAIS: ZECA BALEIRO (SÁBADO) E TIAGO ABRAVANEL (DOMINGO)

INGRESSOS: TROCA POR 2KG DE ALIMENTO NÃO PERECÍVEL (EXCETO SAL E FUBÁ) NO ESPAÇO CULTURAL 03 DO MERCADO CENTRAL DE BELO HORIZONTE ENTRE OS DIAS 02 E 13 DE JUNHO, OU ATÉ ESGOTAREM-SE TODOS OS INGRESSOS. 

OBS: CADA PESSOA PODERÁ TROCAR 2 INGRESSOS PARA CADA DIA DO EVENTO.

Hoje é dia de arroz branquinho!!!

Pois então pessoal, noite de quarta feira, mamãe recém operada e tia recuperando de um tombo... Estava com saudades do meu blog!!!

Para o jantar de hoje, resolvi fazer um arroz novinho... quem não gosta de comer um arroz branquinho e novo?!

Bom pra começar a gente vai precisar:

01 xícara de arroz (não vou citar marcas mas não gosto muito de arroz parabolizado);
04 dentes de alho;
01 cebola branca pequena;
02 colheres de sopa de azeite.
03 xícaras de água (fervendo).


Então let's go?
Primeiro vamos fazer o arroz pré-cozido.
Coloque na panela as duas colheres de sopa de azeite e os 04(quatro) dentes de alho picadinho e frite-os. Mas não os deixe dourar demais!!! Agora coloque a cebola picadinha e a deixe dourar...


Vai subir aquele cheirinho gostoso...hummm...
Agora é a hora de refogar o arroz!!!
Coloque a xícara de arroz (de preferência lave o arroz antes de refogar, mas é opcional) junto ao alho e a cebola e refogue por uns 3 a 5 minutos, isso vai depender da potência do fogão.





Agora coloque as duas xícaras de água que deve estar fervendo no arroz e deixe-o secar.

E pronto!!! O arroz está pré-cozido e soltinho!!!
Para o consumo final,  ferva 01 xícara de água e com o fogão ligado coloque no arroz pré cozido.

quinta-feira, 22 de maio de 2014

Fraldinha a minha moda

Hoje acordei cedo e inspirada,  minha família vem a anos sendo elogiada pelo tempero gostoso que ela tem... e é verdade, mãe, tias e primas todas tem uma tendência a cozinhas coisas gostosas!!!

Pensei, pensei e queria muito fazer uma carne assada. Revirei o freezer e achei uma peça de Fraldinha que é uma carne saborosa e macia... e pensei pronto, meu prato principal já está aí!!!

Retirei o nome da marca pois não tenho patrocinadores kkkk.

Comecei dando uma lavadinha na carne com vinagre... não é ficar esfregando não gente... coloquem um pouco da mão passem na carne e depois passem na água. Como a carne estava congelada dizem que ajuda a tirar aquela crostinha de gordura parada da carne.

Fui então para a marinada alguém sabe o que é?
De acordo com o site Comidas e Bebidas da UOL, a marina tem o objetivo de intervir na textura da carne e de agregar profundidade ao sabor.
E nada mais é que um molho para deixar a carne descansando. Para tal, adoro usar vinho para essa carne optei por vinho tinto seco e alguns tempeiros.

Para uma peça de carne de 1,5 kg eu usei na marinada:
2 xícaras de vinho tinto seco;
1 xícara de Shoyu;
1/2 xícara de Molho inglês;
2 colheres de sopa cheias de maionese (pode ser aquelas com sabor);
2 colheres de alho socado com pouco sal;
1 colher de cafe de louro em pó;
1 colher de café de pimenta calabresa;
3 dentes de alho picadinhos.

Peguei a carne e a furei todinha...em saquinho de celofane para culinária, daqueles que já vem com o lacre, e coloquei a carne e logo depois a marinada.






A carne ficou descansando na marinada durante 1 hora e meia. Ah e um detalhe o lado da gordura da carne é para cima!!! Com o forno pré aquecido em 250°graus(15 minutos) coloquei-a no forno por 1 hora e 15 minutos com a temperatura de 160ºgraus.
Gente ficou um espetáculo!!!!




A carne reduz ao ser assada, e a gordura fica bem tostadinha. Vocês podem usar a marinada como um molho ao cortar a carne, só observem bem se não estará com muita gordura, pois a única gordura usada é a da própria carne.

Bom e pra acompanhar um arroz branquinho e bem solto!, com uma saladinha de almeirão com tomates, simplesmente perfeito!!

Tudo novo de novo!!!

Como diria John Kennedy: 

"A mudança é a lei da vida.E aqueles que apenas olham para o passado ou para o presente irão com certeza perder o futuro!"

Bom depois de quatro anos estou aventurando novamente nos mares do blog... Atendendo a pedidos e ao meu coração, recomeçarei com uma temática diferente, uma nova paixão: Culinária!!!

Acredito que essa será uma deliciosa viagem pelo mundo das verduras, legumes, carnes, cereais e ervas!!!

Espero que gostem!!! Ah e todo mês terei a contribuição de um amigo ou amiga com uma deliciosa receita...
As postagens acontecerão a princípio de acordo com as minhas inspirações, acho que vocês vão amar!!!

Um grande agraço,

Flávia Mariama

quarta-feira, 27 de julho de 2011

Vestidos Pluz Size



A luta em busca de modelos bonitos de vestidos para festa para garotas pluz size tem se tornado menos dolorida e sim mais colorida.
Tenho uma festa de formatura, olhei em diversas lojas em Belo Horizonte, mas convenhamos, esses lojista de BH tem um mal gosto tremendo para nos vestir... São modelos de matronas e sem vida!
Fui a São Paulo e lá sim, há vários modelos, fiquei até perdida...Comprei algumas roupas, mas eu não sabia da festa ainda, então perdi a oportunidade.
Mas através da internet já é possível ver vários lindos modelos e pedir para aquela velha amiga: a costureira, para confeccioná-lo e te deixar poderosíssima!!!
Isso que irei fazer... e tenho certeza de que ficará lindo, depois posto a foto do meu vestido que minha tia irá confeccionar...


Esse vestido comprei em uma loja no bairro Floresta, n aRua Pouso Alegre...



Confiram os modelos abaixo:





Muito fofo...


Bem elegante


Com certeza eu usaria...


Acho que esse não combina muito comigo não...


Mas esse sim!


Esse combina com uma amiga minha...Lud esse vestido é a sua cara amiga:


Esses abaixo também são muito bonitos:





















http://www.sydneyscloset.com

segunda-feira, 25 de abril de 2011

Diálogo a uma saudade

Hoje você apareceu de novo em forma de sentimento, acho que era nostalgia a princípio e depois ficou como saudade.
Você se foi tão de repente, sem nos dar nem a oportunidade de darmos um último beijo, um último abraço, um último adeus...
Ao contrário de um suspiro de amor que começa num suspiro vazio e depois ganha vida você se foi tão rápido...
Se foi, sem ao menos nos deixar uma gargalhada, mas deixou olhares tristes como se já estivesse se desfazendo num silêncio ensurdecedor.
Todos os dias me dói sua ausência, mas há momentos em que essa dor arde e machuca, então grito em meu coração pedindo a Deus o seu retorno, mas sei que Ele não pode me atender;
Busco fugas em meu dia-a-dia, mas não tem funcionado muito bem;
Ainda escuto sua buzina quando, à tarde, olho pra garagem vazia e silenciosa.
Vejo seus olhos verdes folha-seca todas as noites a rir pra tv, e meu coração sorri junto, mas segundos depois dorme esperando o dia seguinte.
Deixou-me tesouros, mas a vida após a sua partida arrancou de mim mais uma célula de amor...
Mas ainda estamos de pé com a certeza de que um dia nos reuniremos novamente, através do sentimento mais nobre e nos dias de hoje tão raro entre os seres humanos, o amor...
Muitas pessoas me prometeram que desempenhariam seu papel no momento de sua despedida, mas logo se esqueceram ou talvez apenas constataram que essa tarefa seria impossível.
Tento guardar nossa família como você tão nobremente fazia, mas sinto que meu poder é irrisório frente ao teu.
Amo-o e sempre o amarei, de longe sei que me vê e me guarda.
Ama nossa família e se coloca como um anjo guardião...
Assim consigo viver,
Assim consigo viver...


Homenagem a Geraldo Eustáquio França, meu pai querido, meu eterno amor....



Flávia Mariama

segunda-feira, 14 de março de 2011

'Descubra quais as características pessoais e profissionais mais valorizadas hoje em dia'

Muito boa essa abordagem da Ana Luisa Loureiro, Diretora da Assert.

http://rede.mundo.it/profiles/blog/show?id=1974215%3ABlogPost%3A19645


esidentes, CIOs e diretores de recursos humanos são unânimes: não basta programar, tem de participar. 'Uma visão de negócios se tornou fundamental para os profissionais de tecnologia que querem ser bem-sucedidos', afirma Ana Luiza Loureiro, Diretora da Assert. 'Além da capacidade técnica, as empresas estão levando em conta uma série de traços de personalidade que estão fazendo toda a diferença na hora de contratar', diz ela. Veja quais são as características profissionais mais valorizadas do momento - e trate de aprendê-las de cor bem rapidinho.

FOCO EM RESULTADOS Nove entre dez empresas de tecnologia afirmam que a visão de negócios é decisiva na hora de contratar um profissional. 'Quem não consegue entender a importância do software que está desenvolvendo para o crescimento da empresa onde trabalha tende a ficar de fora do mercado', decreta Carmem Peres, da IBM. Um ponto que pode conquistar o recrutador é uma formação complementar em administração de empresas ou economia, com o objetivo de ampliar os horizontes obtidos com a graduação em ciências exatas.

CORAGEM PARA INOVAR É preciso criatividade para buscar novas soluções para velhos problemas. 'Procuramos o sabiamente insatisfeito, aquele cara que sempre tem uma coceira para fazer coisas novas e resolver problemas utilizando novos conceitos', afirma Marcos Cominato, diretor de recursos humanos da Intelig.

ATUALIZAÇÃO PERMANENTE Manter-se sempre antenado com as últimas notícias, tendências e ferramen tas é pré-requisito para quem atua no mercado ! high tec h. 'A atualização tecnológica é simplesmente fundamental aqui dentro', diz Joaquim de Sousa Correia, diretor de RH da Embratel. Utilize seu tempo disponível para participar de palestras, seminários e cursos presenciais ou mesmo a distância. E não esqueça de reforçar sua formação com certificações e cursos de especialização. 'O funcionário é dono da própria carreira, não a empresa. Damos apoio se ele quiser crescer e se atualizar, mas quem tem de querer é ele', comenta Eduardo Pellegrina, da Motorola.

FLEXIBILIDADE É ESSENCIAL Aquele papo de que a tecnologia está em constante mudança e avança quando menos se espera é absolutamente verdadeiro. Nesse cenário, é comum o profissional ter de mudar de área, rever process os e até mesmo modificar projetos no meio da implementação. Esteja preparado para as mudanças. 'Mudamos nosso foco de negócio, de uma produtora de cabos para uma vendedora de soluções de telecom. Quem não acompanhar as mudanças da tecnologia vai ter de procurar emprego', afirma Maurício Bittencourt, diretor da Furukawa.

CAPACIDADE DE LIDERANÇA Saber lidar com pessoas, ter capacidade de solucionar problemas e delegar poder são características pra lá de desejáveis para quem quer subir degraus na carreira. 'O profissional deve ter a ambição de crescer na empresa, trabalhar em equipe e, principalmente, saber liderar um time quando for necessário', afirma Francisco Paletta, presidente da Novell. 'Se ele tem um futuro brilhante, mas não sabe lidar com pessoas, jamais passará de um gerente', diz ele.

RELACIONAMENTO É COISA SÉRIA O recado é claro: 'Não queremos gênios com deficiências comportamentais', diz Carlos Geraldo Magalhães, diretor de RH da Brasil Telecom. Se você encarna o estereótipo do programador nerd dos filmes de Hollywood, é bom começar a se relacionar com pessoas, e não só computadores. 'A capacidade de comunicação, relacionamento pessoal e networking se tornou uma exigência do mercado de tecnologia. Se o profissional não tem desembaraço para fazer uma apresentação ou implementar um projeto num cliente, ou fica no suporte técnico ou muda de profissão', afirma José Fernando Treta, CIO do Unibanco.

Fonte: Info Exame